Это аметист.

И его можно есть.

Не верите?

А зря. Это действительно аметист: картошка сорта «аметист» и ее, как и всякую картошку, можно есть.

Пока что это экзотика, и попробовать ее можно только в дорогих ресторанах.

Эту картошку я совершенно случайно увидел в одном садовом центре, куда пришел покупать саженцы винограда. А там, в маленьких сеточках лежала она: картошечка.

Я бы не сказал, что она отличается большим урожаем: урожай - достаточно средний (впрочем, я ее сажал по целине, никак не удобряя, да и окучил за лето всего лишь раз).

Но зато как она выглядит!

Фиолетовые клубни, не теряющие свой цвет при отваривании.

Вкус, почти как у обычной картошки. Впрочем, немного необычный привкус присутствует.

Полезна для диабетиков: в ней меньше крахмала.
Считается, что в этой картошке больше витаминов. Да что там «больше»? Витамины так и прыгают! И нужно срочно съесть, пока все витамины не упрыгали!