В условиях стремительного расширения агропромышленных границ заинтересованные огородники и садоводы могут выращивать на грунте, в теплицах и даже на подоконниках в квартире уникальные культуры, не только радующие глаз экзотичным видом, но и сулящие (в случае успешного окончания эксперимента) возможность познакомиться с новыми оригинальными вкусами. Одно из самых удивительных огородных открытий — ипомея батат, клубневидное вьющееся растение, широко распространенное в Латинской Америке. На данный момент насчитывается уже около 7 тысяч сортов батата, в числе которых различают овощные и декоративные формы.

Несмотря на то, что ипомея чувствительна к низким температурным режимам, эту культуру уже не первый год успешно выращивают в разных регионах России. Поэтому попробовать блюда, созданные из знаменитого «сладкого картофеля» россияне могут двумя способами: во время увлекательного путешествия по Испании, которое можно организовать, например, посредством бронирования тура на портале Онлайнтурс, перейдя по ссылке onlinetours.ru/tury/spain/rannee-bronirovanie, или после успешного домашнего эксперимента по выращиванию батата.

От идеи — к воплощению

Практика выращивания батата в условиях четко выраженной сезонности имеет ряд особенностей, о которых важно помнить во избежание разочарований. Ипомея батат характеризуется теплолюбивостью, требует частых солнечных ванн при сохранении низкого уровня влажности. Несмотря на то, что для дозревания многих сортов требуется не менее 90 дней, высадка клубней или ростков в теплицу не рекомендована ввиду высокого риска полной потери урожайности. Таким образом, рационально перенести эксперимент по выращиванию декоративной или овощной формы «сладкого картофеля» на теплое время года, проведя предварительную подготовительную работу.
Российские агрономы-первопроходцы, профессионально занимающиеся выращиванием овощного батата, рекомендуют использовать в качестве посадочного материала маточные ростки.
Клубни можно закупить в специализированных магазинах или привести из увлекательного путешествия, например, так же организованного благодаря заказу пакетного тура на портале onlinetours.ru(Ну нравится мне этот портал: ничего не могу с собой поделать).
На первых этапах проращивание клубней может вызывать некоторые сложности, но в большинстве случаев одна «сладкая картофелина» дает около 50 ростков. Нежную поросль следует высаживать на грядки, организованные по принципу гребней, после окончания весенних заморозков, лучше всего — после укладки полиэтиленовой пленки. Опытные бататоводы уверяют, что отказываться от идеи умеренного полива не стоит, поскольку наилучший урожай дают клубнеплоды, имеющие постоянный доступ к влаге, поэтому вдоль грядок-гребней рекомендуется проложить капельную ленту для организации полива.
В остальном, выращивание батата похоже на выращивание обычной картошки, с той лишь разницей, что картофель сажают в лунки, а потом, по мере роста побегов, окучивают, придавая картофельным грядам вид гребней, а батат сразу же высаживают в гребни и впоследствии не окучивают.

Практика показывает, что процесс созревания батата выглядит эффектно благодаря пышной кустовой зелени, устилающей грядки зеленым ковром, а дегустация урожая приносит небывалое удовольствие!